- 御料理の紹介 -
特別料理 より
『アワビの踊り焼き』

お刺身に使える活きた鮑を焼くので踊ります！刺身だとコリコリした食感が楽しめますが、火を通すと柔らかくて食べやすくなり、目でも楽しめます。鮑の酒蒸しもオススメです。